TAPIOCA DA VÓ ROSA

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D. Rosa de Jesus

INGREDIENTES:

1-      Sal
  
2-      Óleo
   

3-      Mandioca


MODO DE PREPARO:






Lave a mandioca, raspe - a e rale. Depois, pegue a massa e coloque em pequenas quantidades dentro de um pano como se fosse trouxer roupas, para secar a massa.

Após ter escorrido a água da massa e certificando - se de   que ela esteja bem seca, passe essa em uma peneira para tirar o excesso de massa grossa da mandioca.


 Pegue uma panela e coloque essa massa na "altura de dois dedos", acrescentando uma pitada de sal, esparrame –a de forma uniforme firmando com um garfo a massa sob  um fogo médio.
 
Ao se atentar que corre o risco de queimar vire a tapioca, deixando o mesmo tempo em que o outro lado dela ficou.Tire – a da panela e sirva em um prato.

    Uma ótima dica da D. Rosa. “Fica uma delicia com café”.

 Por: Elias Rocha


                       Bom Apetite!!!


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